BIO Tempeh je rostlinná alternativa sýra či masa, která je oblíbená především pro svou jemně oříškovou chuť. Vyrábí se z celých sójových bobů, mezi kterými vzniká ušlechtilá plíseň díky procesu fermentace. To je také důvod, proč ho zejména vegani často používají jako alternativu plísňových sýrů.
Ve 100 g má 17,5 g bílkovin, které přispívají k růstu a udržení svalové hmoty, stejně jako k udržení zdravých kostí. Je proto populární mezi sportovci, vyznavači zdravého životního stylu i mezi lidmi v dietě. Jde o variantu bez příchuti, která má nízký podíl soli a neobsahuje žádný cukr. Je jen na vás, zda si ho dochutíte kořením nebo si užijete jeho přirozenou chuť. Pokud jste zastánci jednoduchého složení, určitě vás potěší, že tempeh je složen pouze ze sójových bobů v BIO kvalitě, z vody a živých kultur. Nenajdete v něm tedy žádné nadbytečné přidané látky.
Vzhledem k tomu, že se dá tempeh použít jako rostlinná alternativa masa i sýra, v kuchyni pro něj najdete mnoho využití. Nepotřebuje tepelnou úpravu, a tak se dá použít i ve studené kuchyni. Výborně chutná v různých pomazánkách, nakrájený na pečivu nebo jako součást salátů či veganských burgerů. Můžete ho však péct, smažit či restovat a podávat s libovolnou přílohou. Zdatní kuchaři z něj dokážou vykouzlit i různé omáčky a zeleninové směsi, které budou díky tempehu bohaté na bílkoviny.
Tempeh rozhodně není určen jen pro vegetariány a vegany. Pro jeho lahodnou oříškovou chuť ho do svých pokrmů zařazují i lidé, kteří se živočišným produktům nevyhýbají. Rostlinné alternativy jsou totiž perfektním zpestřením každého jídelníčku.
BIO sójové bobů, voda, Rhizopus kultura.
| Nutriční hodnoty | 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 749 kJ / 179 kcal |
| Tuky | 8 g |
| z toho nasycené tuky | 1,1 g |
| Sacharidy | 12 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 17,5 g |
| Sůl | 0,02 g |
Uchovávejte v suchém prostředí, mimo slunečního záření při pokojové teplotě.
Minimální trvanlivost: Uvedena na obalu.
Alergenové upozornění: Ve složení vyznačeno tučným písmem.