Perga včelí chléb, často označovaný také poetickým názvem ambrosie (pokrm bohů), je včelí produkt, který si získává stále větší pozornost. Vzniká složitým a unikátním procesem přímo v úlu. Včely nejprve nasbírají rostlinný pyl, který následně smíchají s nektarem a svými enzymy. Tuto směs upěchují do buněk v plástvích, kde za nepřístupu vzduchu probíhá proces fermentace neboli mléčného kvašení.
Výsledkem jsou granulky tmavě hnědé barvy se zlatavými odlesky. Oproti klasickému rouskovanému pylu má včelí chléb nezaměnitelnou chuť i vůni. Je příjemně sladko-kyselý s výraznými oříškovými tóny, vůně pak bývá jemná, medová až zemitá.
Z nutričního hlediska si získala pověst superpotraviny. Je zdrojem bílkovin i vlákniny, a proto skvěle zapadá do moderního jídelníčku aktivních lidí. Díky své zajímavé chuti ji můžete konzumovat i samostatně. Výborně se však hodí také do vašich oblíbených pokrmů. Můžete ji přimíchat do ranní ovesné kaše, jogurtu nebo smoothie, kterým dodá nejen skvělou chuť, ale i nutriční hodnotu. Ochutnejte výsledek jedinečné včelí alchymie a zařaďte do svého jídelníčku pergu, tradiční superpotravinu s nezaměnitelnou chutí.
Fermentovaný včelí pyl.
1 čajová lžička 3x denně.
| Nutriční hodnoty | 100 g | *RI na 100 g |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1650 kJ / 393 kcal | 20 % |
| Tuky | 9 g | 13 % |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 2 g | 10 % |
| Sacharidy | 59 g | 23 % |
| - z toho cukry | 39 g | 43 % |
| Vláknina | 5 g | - |
| Bílkoviny | 16 g | 32 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
*Referenční hodnota příjmu průměrné dospělé osoby (8400 kJ / 2000 kcal).
Uchovávejte na suchém místě mimo přímé sluneční záření při pokojové teplotě.