BIO Pšeničná krupice je celozrnná krupice vyrobená z tvrdé pšenice (Triticum durum) s BIO certifikací EU (CZ-BIO-001). Běžně ji můžete znát také pod názvem semolina. Hrubší mletí zachovává celé zrno i jeho přirozené složení. Na 100 g nabízí 13,3 g bílkovin a 12 g vlákniny. Představuje tak zdroj bílkovin a vyznačuje se i vysokým podílem vlákniny, díky čemuž spolehlivě pomůže s jejím denním příjmem. I proto je pšeničná krupice od nepaměti základem středomořské a italské kuchyně.
Celozrnná pšeničná krupice v BIO kvalitě je prvotřídní surovina pro každého, kdo si jídlo rád připravuje poctivě od základu. Tvrdá pšenice má vyšší podíl lepku, takže je z ní připravené těsto po uvaření krásně pevné na skus (al dente) a nerozvaří se. Díky svému hrubšímu mletí navíc funguje jako nutričně bohatší alternativa běžné hrubé mouky. Nejlépe vynikne při výrobě domácích těstovin. Snadno s ní vykouzlíte tagliatelle, lasagne nebo ravioli, které drží tvar i po uvaření.
Skvěle poslouží také jako základ pro pizzu, ciabattu nebo focacciu, kde pomáhá dosáhnout charakteristické vzdušné struktury těsta. Hodí se i do placek, palačinek nebo gnocchi, kde těstu dodává jemnou strukturu a lehce oříškovou chuť celozrnné pšenice. Krupici můžete použít samostatně, nebo ji smíchat s jinými druhy mouky pro dosažení ideální konzistence. Vyzkoušejte, jaký rozdíl udělá ta správná surovina.
BIO celozrnná pšeničná krupice.
| Výživové údaje | 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1603 kJ / 379 kcal |
| Tuky | 1,8 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 71,4 g |
| - z toho cukry | 0,6 g |
| Vláknina | 12 g |
| Bílkoviny | 13,3 g |
| Sůl | <0,01 g |
Uchovávejte na suchém místě mimo přímé sluneční záření při pokojové teplotě.